За всички, които искат нещо лесно, засищащо и „модерно“ – крокети от червена леща и риба тон е вашата рецепта. Изглеждат семпли (и наистина са), ще ви изненадат с вкус и текстура и най-важното – не изискват половин ден в кухнята. Достатъчно е само да имате блендер или достатъчно мощен пасатор, за да превърнете сварената червена леща на пюре. Това е основата. Другото са добавки за вкус и текстура, за баланс на протеините и подправки, за да зарадват небцето.

Червената леща е големият герой в тази рецепта на Mate Kitchen за крокети. Тя се сварява значително по-бързо от останалите варива и притежава естествена кремообразност, която прави сместа за апетитните крокети от червена леща и риба тон стабилна, сочна и нежна без никакви излишни добавки. Фибрите и растителният протеин са бонус, но истинската ѝ сила е, че буквално полепва вкусове. А вкусовете са свежи – чушки, лук, моркови, чесън. Допълват се добре, допълват се и с лещата.

Рибата тон прави вкуса по-плътен, внася характерна соленост и добавя протеин, който засища, без да тежи. С лещата са страхотен тандем. Не е диетичен, но е разумен, балансиран и питателен. А пък и консервата риба тон е нещо, което почти винаги имаме подръка. Това, от своя страна, прави тази рецепта идеална за моментите, когато ви се иска да забъркате нещо импровизирано, но и впечатляващо.

Крокетите имат хрупкава коричка и мек център, а във вкуса се усеща лек морски полъх. Печени или пържени – и двата варианта са вкусни, споделят от Mate Kitchen. Чудесни са за лека вечеря с чаша вино, но можете да ги приготвите и като малки парти хапки или пък като голямо и сочно кюфте за вегетариански бургер.

Заслужават си да ги пробвате още днес!

1. Сварете лещата и я охладете.

2. Сложете я в купата на блендера и към нея добавете нарязания червен лук, чесъна и яйцето. Пасирайте до хомогенна смес.

3. Прехвърлете получената смес в купа и при нея сложете отцедената риба тон, настъргания кашкавал, нарязаните на ситно червена чушка, морков и магданоз. Подправете със сол, черен пипер, риган и зехтин.

4. Разбъркайте много добре и с помощта на намазнена лъжица за сладолед разпределете цялото количество от сместа в подходяща тавичка, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25-30 минути.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.