Италианска храна, ароматно вино и лека музика – да се потопиш в атмосфера, наситена с романтизъм, е идеалният начин да преоткриеш част от себе си, да се насладиш на споделеното време с близки, приятели или бизнес партньори. Какво най-често събира хората? Разбира се, това е трапезата. А менюто фаворит, почти винаги включва пица или паста.
Тайната на съвършената пица вече не е тайна. Завесата сваля не кой да е, а прочутият шеф-готвач Радостин Кирязов, известен като „богът“ на италианската пица в България и един от най-добрите майстори в света.
„Винаги съм казвал, че пицата няма нужда от много съставки, за да е най-вкусната. Добрият вкус и перфектната визия са резултат от съчетанието между традиция, техника и прецизна технология. Тестото има ключова роля, има много и различни видове, на някои от тях са им необходими 7-10 дни, за да достигнат готовност“, споделя изявеният кулинар по време на дългоочаквания workshop в новооткрития Good life Experience Center, посветен на изкуството на перфектната пица и практическата демонстрация на новите фурни AEG PizzaExpert. По време на събитието, Радостин, който е и председател на Българската асоциация на пицарите, споделя своя професионален опит, тънкостите и личния почерк, който прилага в кухнята.
„Неслучайно пица „Маргарита“ е най-разпространената, тя е първообразът на пицата изобщо. За мен също е фаворит, важното при създаването на всяка една пица е подреждането на продуктите – в главата си трябва да визуализирате осем парчета, така ще постигнете пълна симетрия“, издава още Кирязов.
Негов основен помощник в кухнята е именно AEG PizzaExpert - новата серия фурни, създадени за любителите на домашната пица, които търсят автентичен вкус и професионални резултати у дома.
Съчетавайки дългогодишния опит на марката с одобрението от Scuola Italiana Pizzaioli, фурните пресъздават максимално близо условията, при които се приготвя автентична италианска пица. „Развива се температура до 340°C - почти като в професионалните пещи, което осигурява бързо изпичане на пица с идеален борд и хрупкава основа само за 2 минути и половина, резултат труднодостижим десега в домашни условия“, уточнява готвачът.
Като в професионална пекарна, пицата се поставя във фурната с помощта на перфорирана лопатка върху специално разработена чугунена тава, която задържа и разпределя равномерно топлината, за да осигури идеално изпичане без изсъхване или прегаряне на тестото. Целият процес по изпичането на пицата е напълно автоматизиран – интуитивният сензорен дисплей EXCite насочва готвачът във всяка стъпка от процеса - от подходящото ниво за тавата през времето за загряване, до момента, в който да сложите или извадите пицата.
Отвъд функционалността, следва познатата философия на марката за изчистен, минималистичен дизайн, който не доминира, а се вписва естествено в съвременната кухня - подход, който е отличен и с престижната награда Red Dot Design Award 2026 за изключителен продуктов дизайн.
За съвършената пица, Радостин избира съвършеното място - Goodlife Experience Center - пространство, посветено на съвременното кулинарно преживяване - място, където иновативните кухненски решения оживяват чрез реални кулинарни изживявания, а технологиите, продуктите и кулинарният опит се обединяват, за да направят готвенето по-лесно, вдъхновяващо и лично.
Зад концепцията стоят Десислава Георгиева и Стоян Георгиев – създатели на платформата Goodlife. Известен факт е, че Десислава е готвач и хранителен стилист, а Стоян – кулинарен фотограф и видеограф, като заедно превръщат кулинарията в цялостно сетивно изживяване. Обединени от страстта си към храната, те създават авторски рецепти, книги и визуални проекти, които съчетават практичност, естетика и внимание към детайла.
