Стевията е комбинация от други видове подсладители. Всъщност не се вписва в никоя друга категория. Растението стевия расте в Южна Америка. То е 200 до 300 пъти по-сладко от захарта и не съдържа калории. За разлика от захарта и другите подсладители, стевията съдържа някои хранителни вещества, включително калий, цинк, магнезий и витамин B-3. Растението е източник още на фибри и желязо. При проучвания върху животни е доказано, че стевията подобрява чувствителността към инсулин, хормонът, който понижава кръвната захар, като я пропуска в клетките, за да се използва за енергия. Въпреки това храните със стевия може да предизвикат инсулинова реакция, просто поради сладкия си вкус, дори и да не повишават нивата на кръвната захар. Въпреки че използването му в малки количества може да бъде здравословен начин за намаляване на приема на захар, най-добре е да консумирате по-малко заместители на захарта и просто да изберете естествени източници на сладост, като плодове, когато е възможно.