Смокини в кулинарията

Освен полезни, смокините са и много сладки плодове, със специфичен привкус, който напомня този на орехите. Едно от най-честите приложения на смокините е консервирането им в сладка и мармалади. Замразените и захаросани маслини са рядко срещани в нашата страна, но за сметка на това се внасят от Турция или Гърция. Смокините са много вкусни и в суров вид, но се продават сезонно - през пролетта и лятото.

Сиропът от смокини е използва за дресинг на сладкиши. Почитателите на нестандартните вкусове могат да съчетаят смокини с ястия с меса или пък със сирена. Любима на много хора рецепта е пилешкото с моцарела и смокини.

От смокините се правят напитки, използват се в мъфини и сладкиши, торти и други сладки изкушения. Влизат в състава на плодови салати и мюсли, каши и различни здравословни закуски.