Сиропът от агаве е безвреден подсладител
Може да сте срещали съвети вместо бяла захар да добавите естествен подсладител като сироп от агаве към храната си. Оказва се обаче, че агавето все пак не е толкова естествено. „Нектарът от агаве е силно обработен сироп, който е 1,5 пъти по-сладък и всъщност по-калоричен от обикновената трапезна захар“, твърди Меган Силвестър, диетолог в Shady Grove Fertility Wellness Center. „Той се състои предимно от фруктоза.“ Тъй като телата ни не могат да използват енергията от фруктозата, те я съхраняват в черния дроб за по-късно. „Когато фруктозата се консумира в големи количества и черният дроб не може да съхранява повече, той превръща излишната фруктоза в мазнини, триглицериди и липопротеини с много ниска плътност, което може да доведе до затлъстяване на черния дроб, хиперлипидемия и инсулинова резистентност, а всички те увеличават риска от сърдечни заболявания и диабет.“, обяснява още Силвестър. По-удачни естествени подсладители са суровият мед, стевията и пюрираните фурми.