Запеканка с картофи, шунка и краставички - Продукти:  картофи - 3 бр. големи, шунка - 70 г, кашкавал - 70 г, кисели краставички - 2 бр., прясно мляко - 1 ч.ч., яйца - 1 бр., сол - на вкус, черен пипер - на вкус, заквасена сметана - 100 г, брашно - 1 с.л., масло - 30 г

Приготвяне:  Обелваме картофите и ги измиваме. Режем ги на половина, не повече. В тенджера с вода на котлона ги сваряваме. Прибавяме щипка сол. След като сварят картофите ги режем на тънки кръгчета. Намазваме си малка тава с масло. Подреждаме един ред с картофените кръгчета едно до друго.

Нарязваме 2 краставички на тънки лентички. Шунката също я нарязваме на тънки лентички. Върху първия ред картофи слагаме краставичките и шунката на всякъде. Следва втори ред картофи едно до друго парчета.

Разбиваме 1 яйце с 1 с.л брашно, 1 ч.ч. прясно мляко и 100 г заквасена сметана с помощта на телена бъркалка. Подправяме със сол и черен пипер. Пак разбъркваме.

Изсипваме сместа отгоре, така че да има навсякъде. На места слагаме парченца масло. Настъргваме кашкавала и разпределяме отгоре върху запеканката. Поръсваме с черен пипер. Печем на 180 градуса до готовност в предварително загрята фурна.