Как да си направим кисели краставички

Как да си направим кисели краставички
Снимка: Thinkstock

Няма нищо по-българско, нашенско и традиционно от познатата ни още от детството зимнина - туршии, компоти, лютеница...

И ако преди свързвахме подготовката на стерилизирани плодове и зеленчуци с дългите уикенди на село, през които всеки член на семейството участва в дългия процес на "стягане" на зимнината, то днес ще ви покажем, че такава можете да направите съвсем лесно и бързо у дома.

Ето как можете да си направите чудесни кисели краставички за зимата вкъщи.

За направата на един буркан кисели краставички ще са ви необходими:

• 8-10 краставици корнишони (в зависимост от размера им)

• 1 стъклен буркан

• 50 мл оцет

• 1/4 глава лук

• 1 с.л. сол

• 1 с.л. захар

• 5-6 зърна черен пипер

• Копър

• Синапено семе (по желание)

Нарежете краставиците по дължина с височината на буркана. Предварително подгответе подправките за зимнината - поставете в буркана копър, лук и черен пипер, по желание добавете и синапено семе.

След това подредете нарязаните краставици в стъкления съд, като се стараете максимално да оползотворите пространството на буркана. В отделна тенджера, на слаб огън, загрейте оцета, смесен с вода, както и със солта и захарта. Когато компонентите се смесят и затоплят, ги излейте в буркана.

Напълнете бурканите до ниво два пръста под гърлата им. После ги затворете добре с подходящи капачки.

Варете ги в голяма тенджера в продължение на 5 минути след завирането на водата. След стерилизирането, извадете бурканите и ги охладете.

Можете да ги консумирате още на момента, но по-добре изчакайте началото на зимния сезон, когато киселите краставички вече ще имат по-концентриран и съвършен вкус на любимата ни традиционна зимнина.

Тема на месеца в Edna.bg

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти