Навярно си мислите, че оризът в чините ни е скучна и банална храна?

Нищо подобно, „скромният” ориз притежава изключително полезни за здравето и красотата качества, открити от хората преди векове.

Пазарът предлага много видове ориз, но най-полезен е пълнозърнестият. От него се премахва само люспата и така се запазват максимално всичките му полезни свойства.

Тази зърнена култура е източник на витамините тиамин (В1), ниацин (В3) и В6, така важни за нервната система, сърцето и кожата.

Той съдържа достатъчно количество от необходимите за здравето микроелементи калий, фосфор, цинк, магнезий и селен.

Източник е и на 8 аминокиселини, отговорни за изграждане на клетката.

Оризът съдържа и доста фибри.

Друго ценно качество на ориза е, че не съдържа глутен и е една от основните храни при хората с цьолиакия.

Единственият недостатък на пълнозърнестия (кафяв) ориз спрямо белия е, че се сварява доста по-трудно.

И докато нашето отношение към ориза е доста консервативно, хората по света го използват далеч по-рационално – в Китай оризовото вино е традиционна напитка, в Япония сакето е на почит, както и оризовите сладкиши и оризовата напитка. Последното вече може да се намери и у нас.

Така, заедно с другите напитки на растителна основа (бадемово, кокосово, соево), се запълва една ниша в здравословното и диетично хранене.

Почти непознатото за нас оризовата напитка има доста предимства:

То има лек и приятен вкус, не съдържа лактоза и глутен.

Оризовата напитка често се използва от хора с хранителни алергии, не само към животинските млека, но и на растителните.

Една част от тези, които имат непоносимост към кравето мляко, могат да не понасят и соята, ядките.

Прочетете още:

Бадемът: природното лекарство

Здравословните качества на соята

Здравословните свойства на кокосовия орех

Добави ни в предпочитани източници в Google