Постна пица „Стромболи“

Завита на руло, с богата зеленчукова плънка

1 от общо 7 гласа
90 мин.
Необходими продукти

400 г пълнозърнесто брашно
2 с. л. студено пресован зехтин
1 с. л. мед
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
за плънката:
200 г печурки
100 г зелени маслини (без костилки)
1 консерва домати на кубчета (400 г)
2 печени червени чушки
2 пресни зелени чушки
2 скилидки чесън
2 глави лук
2 моркова
1 тиквичка
4 стръка босилек
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 200 мл топла вода. Брашното се смесва със солта. Прибавят се водата с маята, зехтинът и медът. 

Замесва се гладко и еластично тесто. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. 

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се в 20 мл от зехтина. 

Наливат се доматите и се готви още 8–10 минути. Готовият доматен сос се овкусява с наситнен босилек, сол и черен пипер и се дърпа от огъня. 

Морковите, тиквичката и чушките се почистват и се режат на малки кубчета. 

Печурките се почистват от пънчетата, обелват се, режат се на четири и се запържат в 15 мл от зехтина. Изваждат се. 

В същия съд в останалия зехтин се запържват морковите, тиквичката и чушките. Щом омекнат леко, се дърпат от огъня. 

Запържените зеленчуци се смесват с целите маслини, сол и черен пипер. 

Тестото се разделя на две части, които се разточват на тънки правоъгълници. Намазват се с доматения сос. 

Поръсват се с гъбите и зеленчуците. 

Навиват се на рула, върху които се правят прорези. Оставят се да втасат. 

Пекат се 40–50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Други рецепти за пица:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти