Начин на приготвяне:

Сложете бекона в студен тиган. Включете котлона и оставете бекона да се готви до златисто. Извадете го върху кухненска хартия, за се отцеди излишната мазнина.

Нарежете лука на ситно и го запържете в същия съд на слаб огън.

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Нарежете хляба на едри парчета, подправете със сол, пипер и по желание - със зехтин. Запечете го за около 10 минути. Охладете.

В купа смесете горчицата с оцета, зехтина, сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре. Добавете запържения лук.

Поширайте яйцата в подсолена вода (под точката на кипене) с 20 мл бял винен оцет, така че да останат рохки. Оохладете ги леко.

Измийте, подсушете и накъсайте салатата.

Овкусете салатата с винегрета, разпределете я в чинии. Прибавете крутоните и бекона. Разпределете яйцата. Сервирайте.

Прочетете още:

• Пъстра салата с телешко
• Салата от червено цвекло
• Пъстрата руска салата
• Традиционна и леко пикантна салата
• 3 нови начина да сервираме салата