Нали знаете онзи момент на нетърпение, когато правите туршия с ряпа или каквито и да било други зеленчуци – кога ще стане готова. И онзи толкова отчайващ отговор от мама или баба – трябва й време да втаса. Обикновено това значи, че капачките ще щракнат по някое време през декември. Това е твърде дълго, особено когато вече сме се настроили на зимно хапване и започваме да търсим любимите си вкусове.

За късмет, има решение, така че да опитате любимата си туршия след по-малко от две седмици. А сме убедени, че туршията с ряпа, лук и хрян ще ви стане любима. Не сте опитвали такава вкуснотия преди – леко сладникава, с характерен вкус и аромат от зрънцата карамфил и кимиона, стегната и хрупкава заради хряна. И става толкова бързо, защото ползвахме Pikant Fix сладко-кисела на Dr. Oetker.

Pikant Fix сладко-кисела се прибавя директно към класическата смес (вода, оцет, захар) и след като маринатата заври, се изсипва върху зеленчуците. По този начин туршиите се приготвят за рекордно кратко време, без да се налага да ги стерилизирате. Зеленчуците, от своя страна, запазват формата, консистенцията и витамините си. Благодарение на него можете да се насладите на чудесна хрупкава туршия с ряпа и хрян след само 10 дни.

Количеството зеленчуци, което сме посочили в списъка с продукти, е за 8 буркана от 720 мл.

Приятно консервиране и добър апетит!

Начин на приготвяне:

1. Измийте, почистете и нарежете ряпата и лука на полумесеци. Обелете хряна и го нарежете на кръгчета.

2. Подредете зеленчуците в подготвените бурканите, като редувате ряпа, лук, ряпа, лук и накрая сложете две парченца хрян.

3. В тенджера налейте водата, оцета, захарта, кимиона, карамфила и добавете двете пакетчета Pikantfix сладко-кисела на Dr. Oetker. Сложете на котлона. След като маринатата кипне, продължете да варите 3-5 минути.

4. Налейте горещата марината в бурканите, разклатете ги добре и долейте, ако е необходимо. Затворете с винтови капачки и обърнете надолу за поне 20 минути.

Бележки: Количеството е за 8 буркана от 720 мл