Начин на приготвяне:

Нарежете предварително измитите и подсушени тиквички на тънки резени по дължина с помощта на ренде. След това ги сложете един върху друг и нарежете на тънки ленти - талятели.

Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган и пуснете необелените, леко смачкани, скилидки чесън. Добавете и лентите тиквички. Запържете ги за кратко, като ги овкусите със сол, черен пипер и лимонов сок. Разделете тиквичките в две чинии, като отстраните килидките чесън.

Поръсете филетата лаврак със сол, черен пипер и лимонов сок.  В същия тиган загрейте 2-3 с.л. зехтин и изпържете рибата от двете страни, до златисто.

Сервирайте пържен лаврак върху талятели от тиквички.

Вижте още:

• Най-хубавите подправки за риба

• Риба тон – месо или риба?

• Потвърдено: Черноморската риба е без химикали и е богата на омега-3 киселини

• 6+1 причини да ядете риба

• Може ли да ни отрови комбинацията риба и мляко?

• Печената риба е полезна за мозъка