Поширана бяла риба в бадемово мляко

Полята обилно със сос

4.5 от общо 2 гласа
Необходими продукти

4 х 180 г филета бяла риба 

1 литър бадемово мляко

4 см корен джинджифил

10 см лимонова трева

2 резена кора от лайм

1/2 ч.л. корен куркума

2 глави лук шалот

1 лайм, сок

50 г студено масло

сол и черен пипер

1 дълга люта червена чушка

кориандър

жасминов ориз на пара

Начин на приготвяне:

Изсипете бадемовото мляко (без добавена захар). В него добавете нарязания на тънки полумесеци лук, обеления и нарязан на тънки филийки джинджифил, счуканата и разрязана на две лимонова трева, резените кора от лайм и фино настърганата куркума. Разбъркайте и изчакайте да заври. Захлупете съда и варете 5 минути.

Намалете силата на огъня и поставете в млякото филетата риба с кожата надолу. По време на поширането на рибата млякото не трябва да завира. Полейте с лъжица парчетата риба, за да се покрият с мляко. Добавете щипка сол и гответе 6 минути. Извадете рибата в чиния и отстранете кожата ѝ.

Прецедете половината течност и я сипете в тиган. Оставете да ври на умерен огън докато се редуцира наполовина. Добавете студеното масло и сок от лайм и разбийте енергично с помощта на тел докато маслото се разтопи., а сосът се сгъсти.

На дъното на дълбока чиния сипете жасминов ориз, сварен на пара. Върху него поставете парче поширана риба. Поръсете с тънки кръгчета люта чушка и листа кориандър. Полейте обилно със сос.

Други рецепти с риба:

Макарони с риба тон
Банички с риба тон
Как се пържи дребна риба
Съвети за пазаруване на риба
6+1 причини да ядете риба

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти