Създадено за Pepco

Крем супа от сладки картофи

Поднесете с нарязан копър за допълнителна свежест

3.33 от общо 3 гласа
80 мин.
Необходими продукти

сладки картофи - 4 бр.

картофи - 2 бр.

моркови - 4 бр.

лук - 1 глава 

прясно мляко - 150 мл -

заквасена сметана - 200 гр

пресен джинджифил - 40 гр 

масло - 50 гр 

горчица - 1 ч.л. 

копър - 4-5 стръка 

сол на вкус

черен пипер на вкус

Ако досега не сте готвили сладки картофи, “най-безопасният” вариант е да си направите първо крем супа с тях като тази на Mate Kitchen. В комбинация с други зеленчуци по-лесно ще възприемете характерната им сладост. Ако ги изпечете с пикантни подправки, рискувате да се откажете от тях, преди още да сте успели да се докоснете до вкуса им. Ние ги комбинирахме с моркови, картофи, лук и задължителния пресен джинджифил.

Сложихме всичко в тенджера Peter Cook, а след това пасирахме и направихме супата по-плътна с прясно мляко, заквасена сметана и масло. Няма как да е по-лесно и това е една от причините да обичаме да готвим крем супа. Защо със сладки картофи? Защото са вкусни, усмихват студеното време с наситения си оранжев цвят и са богати на магнезий и витамин А, В и С.

Между другото, честа е комбинацията между сладки картофи и тиква. Ако обичате сладките нотки в солените ястия, ще ви допадне. Тази сладост винаги се съчетава добре с по-остри вкусове и аромати – кориандър, джинджифил, розмарин, канела. Неслучайно в нашата крем супа основните подправки са пресният джинджифил и черният пипер.

Със сладки картофи освен солени ястия могат да се правят и сладкиши. Съчетанието от банан, шоколад или тиква и сладък картоф в палачинки, кексчета или бисквити ще ви изненада много приятно.

Начин на приготвяне:

1. Налейте 1,5 л вода в тенджера и сложете в нея обелените и нарязани на парчета сладки картофи, картофи, морковите, лук и джинджифил.

2. След като водата заври, посолете и варете до пълна готовност на продуктите.

3. Изключете котлона и пасирайте зеленчуците до гладко и хомогенно пюре. Прибавете маслото, горчицата, прясното мляко и черния пипер и разбъркайте.

4. Оставете още минута-две на топлия котлон и прибавете заквасената сметана. Разбъркайте добре и оттеглете.

5. Поднесете супата поръсена с нарязан копър.

Внимание: Съдържа горчица, масло, прясно мляко и заквасена сметана, които могат да предизвикат алергични реакции.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти