Решихме да ви предложим един по-различен и малко популярен вариант за салата с картофи. Рецептата на Mate Kitchen определено е зимна, защото картофите се комбинират със сушени чушки. Вместо традиционния лук пък се използва чесън, за да борите вирусите по вкусен начин. Това е салата с малко продукти – само картофи, сушени червени чушки и чесън. Подправките не ги броим. Вярваме, че вкусът ще ви допадне. От нея става чудесно мезе за ракия или водка.

Най-пипкавата част от приготвянето на тази зимна салата с картофи е отделянето на чушките от люспите. За целта първо трябва да ги сварите за няколко минути. От това набъбват и си връщат плътността. Белене е много силно казано, след като сте ги изцедили. Ще ви е най-лесно и удобно просто да изстържете месестата част на чушките с помощта на ножа. Въоръжете се с търпение, крайният резултат си струва. Ако пък имате сръчен помощник, готов да се включи в готвенето, оставете тази операция на него.

Останалото е подправяне – чесън, сол, оцет, олио. Нищо повече и нищо по-малко, без зехтин и прясно изцеден лимонов сок, това е рецепта от овехтелите бабини тетрадки. Резултатът е великолепна, простичка зимна салата с картофи и печени чушки, с която да разнообразите менюто си и да опитате нови комбинации. Чушките са сладникавият елемент, чесънът придава острота, която обаче е изключително приятна.

Може да поднесете салатата и като гарнитура към печено месо или пък да я превърнете в чудесна лека, но пък засищаща вечеря. Подходяща е по време на пости. Избора как да си я хапнете, оставяме на вас. Ние само ще ви пожелаем добър апетит.

Начин на приготвяне:

1. Измийте чушките и ги сварете за десетина минути. Обелете ги и ги нарежете.

2. Отделно сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

3. Смесете картофите и чушките в купа. Към тях добавете счукания чесън, солта, оцета и олиото.

4. Разбъркайте салатата и поднесете.