Тази богата на зеленчуци супа е чудесен избор за менюто на цялото семейство. Рецептата на Mate Kitchen ще ви зареди с витамини и минерали, ще стопли душата ви и ще ви подари много вкусни емоции. Можете да я сервирате с препечени филийки.

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджера с вода и поставете на котлона да заврат.

2. Към тях добавете нарязания на ситно лук, морковите и чушките, нарязани на кубчета.

3. Овкусете със зеленчуковия бульон, маслото, черния пипер и чубрицата. Варете около 20 минути.

4. Смесете жълтъците със сметаната.

5. Гребнете няколко черпака от бульона и на тънка струйка сипете в млечната смес. Бъркайте непрекъснато, докато сипвате. След това върнете обратно в супата и разбъркайте отново.

6. Сервирайте готовата супа в купички. Отгоре поръсете с натрошено сирене и нарязан магданоз.

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, сирене, масло и готварска сметана, които могат да предизвикат алергични реакции.