Хрупкаво, ядково, плодово, сладко, с аромат на канела и сух джинджифил и нежни цитрусови нотки – така може да си представите всяко парче от сладкиша с ядки и сушени плодове по рецепта на Mate Kitchen. И чаят, и кофеиновите напитки му подхождат еднакво добре.

Този десерт съчетава продукти, които са полезни и обичайно предпочитаме вместо тестените изкушения, хапваме ги между яденията и често на крак.

Кулинарите от Mate Kitchen обаче умишлено не посочват какво трябва да съдържа миксът от ядки. Класиката е лешници, бадеми и кашу, но това в никакъв случай не трябва да ви ограничава. Може да добавите по желание сурови фъстъци, бразилски орехи или кайсиеви ядки. При плодовете имате възможност да се развихрите с вкуса – боровинки, череши, сини сливи, годжи бери, стафиди, фурми, смокини, кайсии, ягоди… На практика вашият сладкиш с ядки и сушени плодове може бъде различен всеки път. Това, което е безспорно сигурно, е, че винаги е безупречен!

Начин на приготвяне:

1. Сложете ядките в тавичка и ги запечете за десетина минути на 180 градуса.

2. През това време нарежете плодовете на кубчета. Сложете ги в купа и към тях прибавете цитрусовата кора, както и леко охладените ядки.

3. Добавете джинджифила и канелата, брашното и пудрата захар и разбъркайте добре.

4. Сложете меда в касерола и го загрейте на котрона. При него сложете шоколада, кафявата захар и ванилията. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно.

5. Изсипете тази смес при плодовете и ядките. Разбъркайте много добре. Получава се твърдо и лепкаво тесто, което трябва да се бърка много бързо, защото шоколадът и медът се стягат.

6. Разпределете лепкавото тесто в тавичка с диаметър не по голям от 20 см и дъно, поктито с хартия за печене. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути.

7. След като десертът се охлади напълно, го поръсете с пудра захар, нарежете на парчета и поднесете.

Внимание: Съдържа брашно и натурален шоколад, които могат да предизвикат алергични реакции.