Шоколадови мъфини с аромат на кафе, ванилия и канела

Шоколадови мъфини с аромат на кафе, ванилия и канела

Шоколадови мъфини с аромат на кафе, ванилия и канела
Снимка: Thinkstock
1 от общо 1 гласа

Здравейте,
Изпращам Ви рецептата на един много вкусен шоколадов десерт подходящ за делници и празници, който се надявам също да допадне на вас и Вашите читатели!

Шоколадови мъфини с аромат на кафе, ванилия и канела

Необходими продукти:
1 яйце
2 ч. чаша брашно
1 ч. чаша захар
1 ч. чаша мляко
1 / 2 ч. л. сода
1 ч. л. сол
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. чаша олио
1/3 ч. чаша меко масло
1 бр. ванилия
2 ч. л. лимонов сок
1 ч. л. кора от лимон
1/2 ч. л. плодове
2 ч. л. какао на прах
5 - 6 парченца черен шоколад (поне 70 % какао)
1 ч. л. разтворимо кафе
1/2 ч. л. канела
2-3 ч. л. топла вода.

Начин на приготвяне:
Яйцето се разбива със захарта, добавя се млякото, в което предварително е разтворена содата. Разбива се добре и се добавят олиото и разтопеното масло. В друга купа се смесват сухите съставки - брашното, солта  и бакпулвера. Те се добавят към сместа с яйцето, като се бърка непрекъснато.

Шоколадът се разтопява на водна баня и се добавят какаото и разтвореното във водата кафе. Прибавяме ги към разбитата смес. След това се прибавят ванилията, канелата, лимоновия сок, лимоновата кора и плодовете, а може да се прибавят и някакви ядки. Аз добавям малко орехи, бадеми или лешници. Всичко се разбърква отново много добре до получаване на хомогенна смес. 

Сместа се разпределя във форма за мъфини (12 броя). Формичките се пълнят само на 2/3. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. Вадят се от фурната и се охлаждат. След това може да се украсят както с разтопен черен шоколад, така и с бял icing (малко пудра захар се разбърква с лимонов сок до гъстотата на сос и с нея се заливат готовите мъфини. Те също може да се украсят с пресни/замразени малини или ягоди (леко намачкани, за да пуснат сос) и да се поръсят с пудра захар.

Надявам се рецептата да ви хареса! Бъдете сигурни, че докато я приготвяте цялата ви кухня ще ухае на ванилия, канела и шоколад, а когато опитате готовите мъфини просто ще се влюбите в невероятния вкус на шоколад и деликатния аромат на кафе.

Да Ви е сладко!

Поздрави,
Мария

Включeте се и вие в новата коледна игра на Edna.bg и спечелете страхотен подарък! smiley

Прочетете още:

Шоколадови мъфини с банан

Мъфини с тиквичка и сирене

Мъфини със сирене и шунка

Бързи мъфини с шоколад

Мини тортички

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Каква суперсила би искала да притежаваш?

Оферти