Показвали сме ви как да си направите салата, но е и десерт от киноа и моментът да поправим този пропуск дойде. Крем на млечна основа с аромат на ванилия и събрал себе си всички ползи на тези безценни семенца. Плюс щипка есенно настроение и цвят от рубиненочервените зрънца на нара. Получавате купичка сладичка витаминна бомба, която можете да си хапнете по всяко време на деня. Става и за закуска, и за следобедно хапване, и за малка глезотия по всяко друго време на деня.

И като казахме малка витаминна бомба, редно е да облечем нашия десерт от киноа с нар в цифри. 100 г сурова киноа съдържат приблизително 65% от препоръчителната дневна доза фосфор, 55% магнезий, 35% желязо, 14% протеини и 7% диетични фибри. Тя е едно от малкото растения, в които има всички незаменими аминокиселини. Аленият нар, който в Югозападна България наричат калинки, е ценен източник на витамин С, витамините от група В, витамин Р, както и на калий, манган, хром, магнезий и желязо.

Комбинацията им този крем е несравнимо вкусна. От една страна, имаме млечната сладост, която е попила в киноата, и приятната киселина от нара за баланс. Ползвахме кафява захар, за да подсладим, но вие може да ползвате и бяла или пък мед, ако предпочитате. Спрете ли се на този вариант, го добавете, когато киноата е вече поизстинала, защото високата температура съсипва ценните му качества.

Тъй като в киноата няма глутен и се усвоява лесно от организма, този десерт от киноа с нар е подходящ за хора с глутенова непоносимост, както и за деца.

Да ви сладко!

1. В касерола изсипете млякото, течната сметана, захарта, екстракта от ванилия и киноата. Разбъркайте добре и варете до почти пълното усвояване на течността - около 30-35 минути.

2. След като киноата изстине, я прехвърлете в купа. Към нея прибавете почистените зърна нар и разбъркайте внимателно, за да не ги разпукате.

3. Разпределете десерта в чашки или купички, гарнирайте допълнително със зърна нар и поднесете.

Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.