Начин на приготвяне:

Цикорията се реже наедро.

Ябълката се почиства от семките и се нарязва на тънки полумесеци, без да се бели.

Орехите се накълцват, а ябълката и цикорията се разбъркват в купа.

Горчицата се смесва с оцета, сол и черен пипер на вкус, и при постоянно бъркане се налива зехтинът, докато се получи емулсия.

Салатата се овкусява с дресинга. Поръсва се с накълцаните орехи и се поднася. 

Още идеи за салата:

• Доматена салата с дресинг от синьо сирене
• Пъстра салата с телешко
• Здравословна салата с авокадо
• Салата с краставици и малини