Пролетна Манджа

Продукти - домати - 2 кг / чушки - 4 бр. зелени / чушки - 4 бр. жълти / чушки - 3 бр. червени / чесън - 2 скилидки / магданоз / сол / олио / сирене - около 100 г

Начин ан приготвяне - Нарежете чушките на едро и ги запържете поотделно до омекване. Всеки изпържен сорт прехвърлете в отделна купичка и леко ги посолете. Половината домати обелете и нарежете на дребно. Към нарязаните домати рендосайте останалите. В същата мазнина от чушките изпържете доматите на слаб огън до изпаряване на водата. Накрая добавете нарязан магданоз, сол на вкус, пресован чесън и разбъркайте. Прехвърлете доматите в тавичка. Върху доматения сос наредете изпържените чушки, като между всеки сорт слагате натрошено сирене. Поръсете с пресен магданоз!