Сандвич с нахут 

Продукти - хляб - 2 филии / салата - 1 листо / домати - 3 кръгчета / нахут - 1/2 ч.ч. сух / пиперки - 1 бр. / моркови - 1 бр. / зелен лук - 1 стрък / магданоз - 1/4 връзка / копър - 1/4 връзка / сусамов тахан - 3 с.л. / оцет - 1 с.л. / горчица - 1 ч.л. / вода - 5 с.л. / чесън - на прах / черен пипер / сол

Приготвяне - Нахутът се накисва от предната вечер. На другия ден се сварява, но повече от обикновено, зърната да се разпукат и да са доста по-меки. Когато е готов, се сваля от котлона, изплаква се, изцежда се и се оставя настрана да поизстине. След като поизстине, се намачква с вилица или с уред за намачкване на картофи. Не е нужно да е на пюре, просто да не са цели зърната. Пиперката, морковът и лукът се нарязват на дребно, а магданозът и копърът се наситняват. Всичко се смесва с нахута. Отделно се смесва сусамовият тахан с оцета и горчицата и се разбърква с водата. Прибавят се подправките и се разбърква отново. Сосът се прибавя към нахутената смес и нахутената разядка се разбърква добре. Готовата смес се оставя в хладилника да се охлади и издържа няколко дена. Една идея за сандвич с тази смес е да се вземе една филия хляб и да се сложи върху нея част от сместа. Отгоре се нарежда доматът и след това листото от салатка. Захлупва се с другата филия хляб и така полезният сандвич е готов.