Познаваме го с усмивката, апетитните рецепти и таланта да превръща любимите ни изкушения в по-здравословни ястия. Но малцина знаят, че зад любовта на шеф Никола Симеонов към балансираното хранене стои съвсем лична история.
Популярният кулинар и познато лице от „На кафе“ и Hell’s Kitchen отново привлече вниманието в социалните мрежи, след като сподели своя снимка от миналото.
На кадъра Никола е видимо по-пълен, а поводът да припомни старата си визия е повече от интересен.
„Появявам се пак с тази снимка, за да ви поканя на уебинар, в който ще говорим за здравословно хранене“, написа той в Instagram.
Промяната започва още в тийнейджърските години
Шеф Никола никога не е криел, че като тийнейджър е имал проблеми с килограмите.
В свое интервю той разказва, че първоначално започнал да тренира, за да влезе в по-добра форма. Резултатите обаче не били точно такива, каквито очаквал.
Тогава осъзнал колко важна роля играе храненето.
Постепенно започнал да променя навиците си и да търси начини любимите му ястия да бъдат едновременно вкусни и по-нискокалорични.
Днес Никола Симеонов е сред разпознаваемите млади кулинари у нас.
Той печели популярност с участието си в Hell’s Kitchen, където достига до второто място във втория сезон.
Любовта му към готвенето го вдъхновява да издаде и собствена книга – „С Никола по света: Street food, ама хелти“.
В нея той показва, че дори любимите ни бургери и други изкушения могат да бъдат приготвени по начин, който се вписва по-лесно в балансиран хранителен режим.
Сега споделя опита си с другите
След като сам е преминал през промяна в начина си на хранене, Никола продължава да популяризира идеята, че полезната храна не трябва да бъде скучна.
В новата си публикация той кани последователите си на уебинар, посветен на здравословното хранене, като е добавил и линк за записване.
Любопитното е, че кулинарят вече има опит и в образователни инициативи. В началото на 2026 г. над 1000 ученици от десет български училища се включиха в срещи с него, на които научиха как любимите им храни могат да бъдат приготвени по-балансирано.
Вкусното и полезното могат да вървят ръка за ръка
Историята на Никола е интересно напомняне, че понякога най-голямата промяна започва не с поредната строга диета, а с преосмисляне на ежедневните ни навици.
А за човек, който е превърнал храната в своя професия, това послание има още по-голямо значение.
Защото добрата кухня не е непременно въпрос на ограничения. Понякога е просто въпрос на по-добър избор.
Добави ни в предпочитани източници в Google
