Снимка: iStock
Британската Агенция по хранителни стандарти е подела кампания, чиято цел е да насочи вниманието към риска от рак, свързан с готвенето на картофи и други богати на скорбяла храни на високи температури.
Сп. "Ню сайънтист" предлага отговор на някои въпроси за потенциалния риск, който крият любимите на мнозина препечени картофи и филийки.
Снимка: Thinkstock
Какъв е проблемът?
С една дума - акриламидът. Химикалът се използва в редица индустриални процеси, сред които пречистването на водата, производството на хартия, пластмаса и оцветители за храни. Акриламид се съдържа и в някои храни.
Вижте в подробностите в галерията тук:
Добави ни в предпочитани източници в Google
