Снимка: iStock
Заради съдържанието на соланин, каквото впрочем съдържат както картофите, така и доматите, патладжаните са били считани в продължение на много време за вредни за човешкото здраве.
След направените проучвания обаче се оказва, че консумирани в приемливи количества, те изобщо не са вредни, а дори консумацията им се препоръчва при редица заболявания.
Освен това са диетични и същевременно съдържащи много антиоксиданти.
Ето защо е добре да се научите как да ги съхранявате за по-дълго време - няколко ценни съвета как да ги замразявате за зимата вижте в галерията ни ТУК.
