4.5
от общо 4 гласа
30 мин.
Необходими продукти
500 г брашно
150 г кисело мляко
1 яйце
1/4 кубче мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
30 мл олио
1 ч.л. канела
пудра захар за поръсване
олио за пържене на маслена баня
За сервиране:
250 г сирене Маскарпоне
4 с.л. мед
Начин на приготвяне:
1. Разтворете маята със захарта в около 100 мл топла вода. Поръсете с щипка брашно и оставете да шупне.
2. Разбъркайте брашното със солта. Направете кладенче.
3. Изсипете втасалата мая и добавете киселото мляко, леко разбитото яйце и олиото. Замесете меко и еластично тесто. Оставете го да втаса.
4. Разточете тестото на кора с дебелина 1/2 см и нарежете квадрати. Изпържете ги на маслена баня.
5. Поръсете готовите тиганици със смес от пудра захар и канела.
6. Разбъркайте маскарпонето с мед. Сервирайте с тиганиците.
