Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 250 мл топла вода, заедно със захарта. Пресипва се при брашното и се замесва меко тесто, което се оставя да втаса в намазана с олио купа. 

Ябълките се обелват, почистват се от семките и се режат на кубчета. Слагат се в касерола с рома, меда и стафидите и се готвят на слаб, огън под капак, докато омекнат и течността се изпари.

Пюрират се, а ако пюрето е течно, се сгъстява на умерен огън. От тестото се оформят 8 топки, намазват се с олио и се оставят да починат за 30 минути. 

Тестените топки се изтъняват с намазнени ръце, като в средата им се прави дупка. В дълбок съд се загрява олио до 180 градуса. Мекиците се пържат на маслена баня до готовност и златист цвят. 

Отцеждат се и се поръсват със смес от пудра захар и канела. Гарнират се с ябълковото пюре.

Още идеи за закуска

• Идеалните палачинки
• В какво се крие чарът на палачинките
• Шоколадови палачинки за закуска
• Три различни рецепти за бухтички
• Пухкави домашни бухтички