Супа от леща

Простичка, но вкусна рецепта

5 от общо 1 гласа
82 мин.
Необходими продукти

леща - 300 гр

лук - 1 глава

моркови - 2 бр.

чушки - 1 бр.

домати или 3 с.л. доматено пюре - 1 бр.

чесън - 4 скилидки

червен пипер - 1 ч.л.

олио - 50 мл

брашно - 1 супена лъжица

чубрица на вкус

сол на вкус

Има студени моменти, в които нищо не изглежда толкова примамливо, колкото да обхванеш с ръце купичка топла супа от леща. Гъста и добре подправена с чесън и чубрица. Простичка и вкусна, с нея топлиш и ръцете, и корема.

В тази рецепта за супа от леща на Mate Kitchen няма запръжка - всичко е варено. Другото хубаво е, че става бързо. Лещата не иска много варене, след час вече ще бъде сервирана. Не се изкушавайте обаче да я готвите на силен огън. Люспите ще се отделят и ще излязат на повърхността на супата, а зърната ще останат твърди. Няма нужда - лещата така или иначе увира лесно, за около половин час.

Същото правило за температурата важи и за боба. Давайте на продуктите колкото време им е необходимо, за да се сготвят добре. Ако не разполагате с достатъчно време да приготвите дадено ястие, просто не се захващайте с него, препоръчват от Mate Kitchen. Оставете го за друг момент, когато не бързате. Вместо това си спретнете нещо по-простичко като омлет например.

Начин на приготвяне:

1. Почистете и измийте лещата и я сложете да заври в 1 л вода.

2. Прибавете лука, морковите и чушката, нарязани на ситно. Налейте и олиото.

3. Варете около 30 минути на тих огън. Ако готвите лещата на висока степен, люспите ще се отделят от зрънцата.

4. Когато лещата се посвари, подправете със сол, червен пипер и чубрица. Добавете нарязания на кубчета или настърган домат, чубрицата, солта, червения пипер и чесъна, нарязан на колелца. Разбъркайте добре и оставете да се вари още десетина минути.

5. През това време размийте брашното в малко вода до гладка кашичка с гъстотата на боза. Сгъстете с нея супата от леща, оставете да поври още няколко минути и поднесете.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти