Салата от печено цвекло

Богатство от вкусове

3 от общо 2 гласа
60 мин.
Необходими продукти

4 глави червено цвекло

500 г брашно

250 г сол

300 мл вода

100 г орехови ядки

200 г вода

200 г захар

100 г меко козе сирене

шепа листа салепска горчица

шепа рукола

100 мл зехтин

1 с.л. дижонска горчица

1 с.л. червен винен оцет

2 с.л. ликьор от френско грозде

сол и черен пипер

олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. В купа сипете брашното, солта и водата и омесете тесто с помощта на миксер или на ръка. Щом се оформи топка, извадете тестото върху набрашнен плот и го доомесете за няколко минути. Разделете тестото на две равни части. Обелете главите червено цвекло.

2. Разточете едната половина тесто с дебелина 2 см. Прехвърлете го в тавичка и хубаво го напаснете по дъното ѝ. Върху него подредете главите червено цвекло, на разстояние една от друга. Разточете другата половина тесто по същия начин и покрийте с него главите червено цвекло. Запечатайте добре тестото по страните. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 40 минути. Разчупете тестото и извадете печеното цвекло.

3. За дресинга сипете в буркан винения оцет, горчицата, ликьора, зехтина и солта. Разтръскайте много добре.

4. За орехите сипете 200 г захар и 200 г вода в тенджерка. Добавете и ореховите ядки. Оставете сместа да заври на силен огън, без да я пипате. Варете 5 минути. Прецедете орехите и ги изпържете в дълбок съд със загрято на 180 градуса олио за 1 минута. Извадете ги върху кухненска хартия.

5. Нарежете топлото червено цвекло на резени или кубчета и ги сложете в купа. Изсипете 3/4 от дресинга върху тях и разтръскайте много добре.

6. В чиния за сервиране подредете резени червено цвекло. Между тях натрошето козе сирене. Отгоре разпръснете зеленолистните зеленчуци и захаросани орехови ядки. Поръсете с малко дресинг.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти