Картофени кюфтета с плънка

Отлично предложение за гарнитура или основно

2 от общо 4 гласа

Необходими продукти:

1 кг картофи (стари)
250 г брашно (+ за плота)
50 мл олио (+ за пържене)
1–2 яйца
1 ч. л. индийско орехче
сол на вкус

за плънката:
500 г кисело зеле
6 скилидки чесън (от туршия)
2 зърна хвойна
1 дафинов лист
30 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за поднасяне:
200 г кисело мляко
30 мл олио
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. ким

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват. 

Докато са още топли, се смесват с олиото, яйцата, солта, индийското орехче и брашното. Разбърква се внимателно, без да се прекалява, за да не стане лепкаво тестото. 

Чесънът се бели и се реже на ситно.

Зелето се реже на тънки ивички. 

Запържват се в олиото, докато омекнат. Овкусява се със счуканата хвойна и дафинов лист. Готви се още 3–4 минути. 

С набрашнени ръце се взима от картофеното тесто. Сплесква се и в средата се слага от плънката. 

Затваря се добре и се оформя като голямо кюфте или шницел. 

Пържат се в тиган с незалепващо покритие с мазнина от всяка страна до златисто. 

Олиото се загрява и в него се запържват за няколко секунди кимът и пиперът. 

Изсипва се върху киселото мляко и се разбърква леко. 

Кюфтетата се поднасят с овкусеното мляко. 

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Кюфтета по чирпански
Кюфтета и тирамису
Кюфтета от фиде
Пълнени кюфтета с гъби и сметана

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти