Начин на приготвяне:

1. Сипете брашното в купата и добавете 2 равни ч.л. бакпулвер. Добавете захарта и маслото, нарязано на кубчета. Разбъркайте сместа с пръсти, до получаването на трохи.

2. В мерителна каничка разбийте яйцата и долейте прясно мляко до общ обем на течните съставки от 300 мл. Оформете кладенче в сместа от брашно и масло и добавете внимателно яйцата с млякото, като разбърквате. Трябва да получите лепкаво тесто, т.е. може да не се наложи да добавят цялата смес от яйца и прясно мляко.

3. Извадете тестото върху набрашнен плот и го омесете леко. След това го разделете на две равни части, ако искате половината кифлички да са със стафиди. Добавете стафидите към едната половина тесто и го омесете. Разточете го върху набрашнен плот в правоъгълна форма или с ръце, или с точилка, с дебелина 2 см. С помощта на рингче с диаметър 5 см изрежете кръгчета. Подредете ги в предварително намаслена тава, на достатъчно разстояние едно от друго. По същия начин разточете и другата половина тесто и изрежете кръгли кифлички. Печете кифличките в предварително загрята на 200 градуса (с вентилатор) фурна 12-15 минути.

4. Сервирайте кифличките (сконс) със сладко от ягоди и каймак или сметана.