Хлебен пудинг по бенедиктски

Импровизация на тема яйца „Бенедикт“

4.5 от общо 4 гласа
120 мин.
Необходими продукти

5 английски мъфина
250 мл животинска сметана
150 мл прясно мляко
100 г суров бекон (на ленти)
40 г краве масло (+ за намазване)
5 яйца
2 стръка праз (бялата част)
1 ч. л. горчица
1 щипка чили на прах
сол и черен пипер на вкус
за соса „Холандез“:
190 г краве масло
1/4 връзка див лук
8 жълтъка
1 с. л. лимонов сок
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Празът се реже на кръгчета и се запържва в маслото. Посолява се. 

Щом омекне, се добавя нарязаният бекон и се запържва до златисто. 

Хлебчетата се режат на едри кубчета, намазват се с масло и се запичат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 10 минути. 

Яйцата се разбиват, добавят се млякото, сметаната, горчицата, празът с бекона, сол, черен пипер и чилито. 

Разбърква се хубаво с хляба. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 20 минути. 

Маслото за соса се разтопява. Жълтъците, лимоновият сок и малко сол се разбъркват в стъклена купа. 

Готвят се на водна баня, при непрекъснато бъркане, докато се получи крем. Малко по малко, при постоянно разбъркване, се налива разтопеното масло и съдът се отстранява от котлона. 

Ястието се реже на парчета и се залива със соса. Поднася се с накълцания див лук.

Прочетете още:

Масленките на милионера

Лимонени сладки в 3 стъпки

Бързи сладки с бадеми

Шоколадови мъфини с аромат на кафе, ванилия и канела

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

В каквa роля сте през тази учебна година?

Трите зодии, без които светът не би оцелял
Астрология

Трите зодии, без които светът не би оцелял

Светът е балансиран, защото е населен с различните представители на...

Ненормална съм, мрънкам и не знам какво искам
Свободно време

Ненормална съм, мрънкам и не знам какво искам

Днес решихме да ви припомним един текст, който ни показва...

Сексът, от който се страхуват жените
Свободно време

Сексът, от който се страхуват жените

Eдна от най-обсъжданите и най-скандалните теми - това е темата за...

Абонамент