Френската лучена супа е от онези класически ястия, които е грехота да не хапнете поне по веднъж дори и никога да не сте били във Франция.

Лукът се нарязва на тънки филийки и се задушава за поне 30 мин на бавен огън, за да се карамелизира добре.

Долива се телешки бульон и се остава да ври за още около 2 часа. Добавя се алкохолът и се изчаква да изври за още около 30 мин.

Супата се поднася с брускети с пармезан.

Други рецепти:

С какво да заменим пилешката супа, докато постим
Постна супа с паста „Орзо“
Френска лучена супа
Класическа пилешка супа
Пилешка супа по селски
Душата на супата – фиде