Начин на приготвяне:

1. Изрежете излишната мазнина от пържолата. Поръсете я обилно със сол и черен пипер от едната страна.

2. Загрейте олиото до пушек в грил-тиган и поставете пържолата с овкусената страна надолу. Поръсете сол и черен пипер. Печете по 1-2 минути от всяка страна или докато се образуват дълбоки златистокафяви резки от тигана. Извадете в чиния и оставете да почине.

3. В купа сипете чили соса и изстискайте сока на лайма. Разбъркайте много добре.

4. Обелете краставицата и моркова. С помощта на белачка за зеленчуци нарежете на тънки ленти моркова и краставицата. Сложете ги в купата с чили соса. Добавете нарязаното на парченца манго и листата бейби маруля. Добавете листата кориандър и мента. Разбъркайте добре.

5. Разпределете салатата в две големи чинии. Нарежете месото на тънки ленти и ги подредете върху зеленчуците.