Бобената салата е питателна и същевременно свежа, като не е трудна за приготвяне и е подходяща за всеки сезон. А ето рецептата на Нико Рейнолдс, предложена от 24 Kitchen. 

Начин на приготвяне:

1. Поставете небелената цяла глава чесън в ърху парче алуминиево фолио. Поръсете със зехтин и сол. Завийте добре фолиото и поставете върху добре загрята скара, на директен огън, за около 20-30 минути.

2. Почистете стръковете пресен лук и ги поръсете със зехтин и сол. Поставете стръковете върху скарата. Печете 8-10 минути, като обръщате стръковете от всички страни.

3. В купа поставете прецедения боб. Добавете лимоновия сок, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Добавете 2 с.л. зехтин и настърганото сирене пекорино. Разбъркайте добре.

4. Обелете печения лук и го нарежете на ситно. Нарежете на ситно и листата мента. Добавете лука и ментата в салатата и разбъркайте добре.

5. Накрая изтискайте печения чесън, скилидка по скилидка. Разбъркайте.