Банички с кайма и зеленчуци

Хрупкаво изкушение

3 от общо 1 гласа
60 мин.
Необходими продукти

12 точени кори

1 жълтък за намазване

краве масло за намазване

За плънката:

300 г смляна телешка плешка

300 г смлени свински гърди без кост

1 морков

1 глава лук

1 скилидка чесън

40 мл зехтин

3 стръка мащерка

1 с.л. доматен концентрат

1 с.л. сос „Уорчестър“

100 мл телешки бульон

1 щипка кимион

1 шипка сух риган

1 щипка лют червен пипер

1/2 ч.л. червен пипер

сол и черен пипер на вкус

За поднасяне:

400 г цедено кисело мляко

40 мл зехтин

1/2 ч.л. червен пипер

сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. За плънката почистете и нарежете на ситно моркова, лука и чесъна. Запържете ги в зехтина и добавете мляното месо. Запържете го при непрекъснато бъркане, трябва да се образуват златистокафяви трохи.

2. Прибавете доматения концентрат. Овкусете с наситнената мащерка и сос „Уорчестър“, налейте бульона. Посолете и прибавете черен пипер, кимиона, ригана, сладък и лют червен пипер. Разбъркайте хубаво и оставете готовата плънка да се охлади.

3. Намажете две точени кори с разтопено масло и ги поставете една върху друга.

4. Сложете от плънката в единия край по дължина и завийте тънко руло. Продължете по същия начин с останалите кори, докато свърши плънката. Нарежете рулата на четири, така че да се получат пурички.

5. Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбит с малко вода жълтък и ги печете в загрята на 180 градуса фурна, докато станат златисти – около 15 минути.

6. Овкусете киселото мляко със сол. Загрейте зехтина и в него изсипете червения пипер. Залейте с него млякото и леко разбъркайте. Сервирайте баничките с киселото мляко.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти