Салата с киноа и нахут

Засищаща и освежаваща

0 от общо 0 гласа
30 мин.
Необходими продукти

сварен нахут - 200 гр

киноа - 1/2 ч.ч.

домати - 2 бр.

краставици - 1 бр.

маслини - 20 бр.

магданоз - 1 връзка

зехтин - 60 мл

лимони - 1/2 бр.

мед - 1 с.л.

сол на вкус

В представите на повечето от нас в чиния салата с киноа има някакви зеленолистни, обикновено спанак, сирене или фино месо и дресинг. Този път от Mate Kitchen ни изненадват със салата, в която няма никакви животински продукти. Въпреки това е безкрайно засищаща и освежаваща същевременно. Освен киноа, в нея има сварен нахут, домати и краставици и маслини. Различните вкусове са в идеален баланс и се допълват чудесно!

Много хора стоят настрана от нахута в салата, защото това плътно зърно се овкусява трудно, но има начин - просто го комбинирайте с продукти, които носят по-ярък вкус. В случая това е киноа. Тези малки зрънца сами по себе си са безвкусни, но са ценни в кулинарията, защото са като сюнгер. Именно това е причината да разбъркаме дресинга с тях и нахута.

Дори може да ги оставите за няколко минути, докато нарежете пресните зеленчуци. Целта е да се овкусят и когато застанат до доматите, краставиците и маслините, да бъдат пълноценни участници във вече готовото предястие, а не да стоят като случайно добавени. Иначе сосът ще се плъзне по зеленчуците и ще остане на дъното на купата, а киноата и нахутът ще останат неподправени.

Начин на приготвяне:

1. Измийте киноата и я сварете за около 10-15 минути, като спазвате съотношение към водата 1:2.

2. През това време в бурканче с капачка смесете зехтина, лимоновия сок, меда и солта и разбъркайте добре.

3. Охладете сварената киноа, отцедете я и я прехвърлете в купа. Към нея добавете нахута, маслините и дресинга и разбъркайте добре.

4. Прибавете нарязаните на кубчета обелени домати и краставицата, ситно нарязания магданоз, разбъркайте и поднесете.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти