Пикантно печено пилешко с манго

Свежо и вкусно

0 от общо 0 гласа
30 мин.
Необходими продукти

5 стръка пресен лук

2 люти чушки Скоч Боне

4 скилидки чесън

3 см пресен джинджифил

1 ч.л. смлян бахар

1/4 ч.л. смляно индийско орехче

1/2 ч.л. канела

1 ч.л. сушен риган

6 стръка прясна мащерка

2 с.л. кетчуп

3 с.л. соев сос

8 горни пилешки бутчета (с кожа и кости) от свободно отглеждани пилета

сол и черен пипер

 

За ориза:

350 г дългозърнест ориз

400 мл кокосово мляко

225 мл вода

 

За салцата:

1 узряло манго

1/2 краставица

1 лайм

шепа пресен кориандър

Начин на приготвяне:

1. За пикантната джърк марината нарежете на едро лютите чушки със семките и пресния лук и ги слолжете в блендер/чопър. Добавете листенцата мащерка, обелените скилидки чесън, обеления и нарязан на парчета джинджифил, сушения риган и смлените подправки - бахар, канела и индийско орехче. Смелете. Добавете соев сос, кетчуп и сок от лайм и разбъркайте.

2. В голям плик с цип поставете пилешките бутчета и изсипете маринатата върху тях. Затворете плика и хубаво разтръскайте. Поставете в хладилник най-малко за 2 часа.

3. Сипете ориза в тенджерка и го залейте с кокосовото мляко и водата. Добавете щедра щипка сол и захлупете. Гответе на тих огън 15 минути.

4. За салцата нарежете мангото на малки кубчета. Обелете краставицата, отстранете семките и и я нарежете на малки кубчета. Смесете мангото и краставицата в купа и овкусете със сок от лайм, сол и черен пипер. Разбъркайте много добре. Накрая добавете нарязан на ситно кориандър и разбъркайте отново.

5. Извадете месото от хладилника 30 минути преди готвене. Загрейте силно грил-тиган с огнеупорна дръжка и запечатайте маринованите пилешки бутчета за по 3-4 минути от всяка страна. След това ги поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.

6. Сервирайте печените пилешки бутчета с ориз и салца с манго.

Хороскоп за деня

12 дни до магията
12 дни до магията 12 дни до магията
Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти