вратни пържоли - 600 гр
масло - 20 гр
мед - 2 с.л.
горчица - 1 ч.л.
бира - 1/2 ч.ч.
черен пипер на вкус
сол на вкус
Когато казват лесни свински пържоли на фурна, Mate Kitchen наистина имат предвид точно това. Рецепта, която се готви сама и цялата подготовка се свежда до подправянето на месото. Сол, черен пипер, бърз сос от масло, мед и горчица и това е всичко. Пекат се в бира, което дава допълнителен вкус, но не е нужна никаква специална обработка. Чудесно решение, когато сте наумили да правите много неща наведнъж и се чудите как ще смогнете с времето. На тези пържоли не трябва да им обръщате никакво внимание, просто ги слагате във фурната и се заемате със следващото изкушение.
Малък, но важен детайл при подготвянето на месото е да нанесете соса с четка. Така по-лесно контролирате количеството и сосът попива вътре в месото, а не се плъзва отгоре.
Много пъти се е случвало почитатели на Mate Kitchen да се оплачат хора, че пържолите им изсъхват и са жилави, когато си ги приготвят вкъщи. В такива случаи винаги питаме какво месо ползват, защото ако е филе, този резултат е гарантиран още докато са в магазина. Ако е врат, грешки много трудно могат да се получат и обикновено препоръката ни е да преосмислят избора на месо. Оттам насетне всичко става много лесно.
Между другото, можете да направите нашите лесни свински пържоли и в глинен гювеч. В такъв случай последната стъпка от приготвянето на рецептата – махането на фолиото и дозапичането – отпада.
Начин на приготвяне:
1. За да останат сочни пържолите, не е необходимо да ги чукате. Измийте ги добре, след което ги поръсете със сол и черен пипер равномерно и от двете страни. След това ги прехвърлете в тавата, в която ще ги печете.
2. Разтопете меда и маслото, разбъркайте ги и добавете към тях горчицата.
3. Намажете всяка от пържолите с тази смес.
4. Налейте бирата, покрийте тавата с фолио и сложете пържолите в студена фурна. Включете на 200 градуса и ги печете час и половина.
5. 10 минути преди да извадите пържолите от фурната, махнете фолиото, за да могат да се запекат и да имат апетитен вид.
Внимание: Съдържа горчица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
