Начин на приготвяне:

Лукът, морковите и целината се обелват и се режат на едри кубчета, а чесънът се наситнява. 

Месото се нарязва на едри кубчета. Овкусява се със сол и черен пипер, поръсва се с брашното и се пържи на няколко пъти в загрят зехтин, докато стане със златистокафяв цвят. 

Изважда се и в същия съд се запържват нарязаните зеленчуци и беконът. 

Щом станат златисти, се прибавят доматеният концентрат, дафиновите листа, мащерката и бирата. 

Месото се връща в съда. Овкусява се със сол и черен пипер. Яхнията се готви под капак около 2 часа, докато месото омекне. 

Картофите се обелват, нарязват се и се сваряват в подсолена вода.

Кейлът се бланшира в подсолена вода, след това се шокира в леденостудена. Отцежда се добре, почиства се от стеблата и се накълцва. 

Пресният лук се наситнява. 

Горещите картофи се пюрират и се заливат със затоплените прясно мляко и масло. Овкусява се със сол и черен пипер. 

Прибавят се пресният лук и кейлът и се разбърква. 

Яхнията се сервира с пюрето.

• Бабина яхния с пилешко месо
• Картофена запеканка с шунка и кашкавал
• Бърза вечеря – запеканка с печени чушки
• Запеканка със спанак
• Запеканка с извара
• Шарена запеканка
• Запечени сиренца със спанак и яйце