Необходими продукти:

1 глава броколи
4 яйца
200 мл. прясно мляко
150 г краве сирене
2 с.л. кисело мляко
1 червена чушка
2 шепи пресен, бейби спанак
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Измийте броколито, разделете ги на розички и ги сварете в тенджера с вода и малко сол за 5 минути.

В купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко, натрошеното сирене, киселото мляко, солта и пипера и разбийте добре. Сложете, нарязаната на ситно, червена чушка и двете шепи пресен, бейби спанак. Разбъркайте.  Отцедете броколите и ги охладете в студена вода. Разпределете ги на дъното на съда за печене.

Отгоре излейте яйчената смес и разпределете равномерно. Печете фритатата  до готовност, около 30 минути, докато стегне и добие приятен загар.
Поднесете със салата.

Още една рецепта за фритата: