Боровинки и сирене в много добра комбинация

Да започнем седмицата с вкусотия

Боровинки и сирене в много добра комбинация
Снимка: Know-how-to-cook.com
0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:

За тестото:
140 г пълнозърнесто пшенично брашно
90 г краве масло
50 мл ледено студена вода
2 ч.л. кафява нерафинирана захар (Muscovado)
1/4 ч.л. хималайска сол

За гарниране:
70-80 г боровинки
150 г сирене Stilton с боровинки
2 ч.л. кафява нерафинирана захар

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, захарта и солта. Разбъркваме добре. Изсипваме ги в купата на блендера, прибавяме студеното масло, нарязано на кубчета и пулсираме няколко пъти, докато се получат трохи. Прехвърляме маслените трохи в подходяща купа, добавяме водата и бързо омесваме тесто.

На този етап обикновено тестото се увива в кухненско фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилника поне за 30 минути.
Можете и първо да разточите тестото и след това да го приберете в хладилника.

Върху хартия за печене разточваме тънка кора (с дебелина около 2-3 мм). Прибираме в хладилника, за да се охлади тестото.
В купа смесваме плодовете, натрошеното сирене и захарта. Разбъркваме внимателно, за да не смачкаме плодовете. Изваждаме тестото от хладилника, преместваме го в съд, подходящ за печене и гарнираме с плодовата смес. Поставяме плънката в средата на кората, като оставяме 3-4 см свободни до края на листа, за да можем след това да я подгънем.

С повдигане на краищата на хартията за печене, подгъваме тестото така че да застъпи леко плодовете и да се получи нещо като бордюр. Той ще предотврати изтичането на плодовите сокове.

Важно е да работим бързо, за да не се отпусне тестото. Ако все пак това се случи, отново го прибираме в хладилника за 5-10 минути.

Загряваме фурната до 190 градуса, печем галета около 35-40 минути, докато придобие златист загар.

Можем да го поднесем както топъл, така и охладен. Приятен апетит!

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти