Желираните коктейли може някога да са били привилегия на разюзданите колежански партита в САЩ, но сега бързо печелят нова, любознателна и възпитана публика.

Необходими продукти за 4 порции
12 едри ягоди
50 мл текила
50 мл коантро или друг портокалов ликьор
1 ч. л. желатин
1 ч. л. фино настъргана кора от лайм
1-2 с. л. сок от лайм
12 тънки резена лайм
2 с. л. фина кристална захар
листа мента

Начин на приготвяне

1. На ягодите отгоре се отрязва капаче и леко се подрязват в заострената част, за да се задържат изправени. Издълбават се с малка лъжичка или ножче.

2. Издълбаната вътрешност на ягодите се пасира заедно с двата вида алкохол. Желатинът се залива с 2 с. л. студена вода и като набъбне, се загрява на водна баня или в микровълнова фурна, докато се стопи, но не бива да завира. Разбърква се с ягодово пюре и 1-2 с. л. сок от лайм на вкус. Сместа се налива в издълбаните ягоди и се оставя да се желира в хладилника.

3. Захарта се разбърква с кората на лайма. Ягодите се намазват с малко сок от лайм и се овалват в захарта, смесена с кората.

4. Поднасят се върху лед с резенчета лайм и мента. 

Вижте още рецепти в нашата специална колекция в Vbox7.com ТУК!

Други рецепти:

Как да си направим лесно коктейл "Маргарита"
Летният коктейл на Гуинет Полтроу
Как да си направим украса за коктейли
Коктейли за ценители