Торта от блини

За страхотен старт на седмицата

0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:
за блините:
500 мл прясно мляко
100 мл животинска сметана
300 г брашно
25 г краве масло
25 г прясна мая
2 яйца
4 с. л. захар
1 ч. л. сол

за крема:
750 мл прясно мляко
350 г дулсе де лече (сладко от мляко)
180 г краве масло
150 г захар
80 г брашно
10 г бурбонска ванилова захар
5 яйца

Начин на приготвяне:

Млякото за блините се затопля с маслото и се смесва с половината брашно и маята. Разбърква се и се оставя да шупне за 30 минути. 

Жълтъците се разбиват със захарта. 

Сметаната се разбива на сняг. 

Белтъците също се разбиват на сняг с щипка сол и се смесват със сметаната. 

Останалото брашно и жълтъците се добавят към шупналото тесто и се разбива добре, за да няма бучки. 

Сипва се белтъчната смес и отново се разбърква добре. 

От сместа в намазан с олио тиган се пържат 7 блини. 

Около 500 мл от млякото се загряват със захарта и ваниловата захар, като сместа не трябва да кипва. 

В останалото мляко се разбъркват брашното и яйцата, докато се получи гладка смес. 

Двете смеси се темперират, за да не станат яйцата на парцали. 

Пресипват се в съд и се готвят на слаб огън, при непрекъснато бъркане, докато се получи гъст крем. Дърпа се от огъня и се оставя леко да се охлади.

Към него се добавят маслото, нарязано на кубчета, и сладкото от мляко (дулсе де лече). Оставя се да се охлади много добре. 

Тортата се подрежда като блините се мажат с крема и се поставят една върху друга. Завършва се с крем. 

Правят се декоративни шарки. Оставя се 4 часа в хладилник. Нарязва се и се сервира.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Още рецепти за торта:

Лека плодова торта
Неделна торта без печене
Малка ягодова торта
Как да направим шоколадова торта за една минута
Палачинкова торта
Виенска торта за шокоманиаци

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти