Начин на приготвяне:

Крушите се обелват, почистват се от семките и се нарязват на 8 парчета по дължина. 

Половината от маслото се разтопява в тиган. Поръсва се с половината от захарта и когато тя започне да се разтопява, се слагат крушите. Готвят се десетина минути – до златисто. 

След това се подреждат във форма за кекс с диаметър 22 см, застлана с пергаментова хартия. Получилият се сироп от готвенето на крушите се запазва. 

Брашното се смесва с бакпулвера, джинджифила, канелата и индийското орехче. 

Останалите масло и захар се разбиват до пухкава смес. Добавят се яйцата и меласата и пак се разбива. Към тях се поръсва половината от сместа с брашно и се разбърква. 

Налива се млякото и отново се разбърква. Накрая се сипва останалото овкусено брашно и се разбърква, до хомогенизиране. Тестото се излива върху крушите. 

Пече се 1 час в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор. Охлажда се за 20 минути и се обръща. Сиропът от крушите се загрява със сметаната за 5 минути. 

Кексът се сервира със сметановия сос. 

Прочетете още:

• Десерт, от който трудно ще изядете само едно парче
• Кекс с тахан, сусам и мляко
• Двойношоколадов кекс с цял портокал
• Бърз кекс с кисело мляко
• Ароматен кекс с индийско орехче
• Шоколадов кекс с банани
• Бисквити от кекс