Сметанов крем със сладко от боровинки

Елегантен десерт с нежна текстура

2.5 от общо 4 гласа
50 мин.
Необходими продукти

желатин - 1 пакетче  

течна сметана - 500 мл 

захар - 100 гр 

сладко от боровинки - 1/2 бурканче  

есенция ванилия или 1 пакетче ванилия - 1/2 капсула 

Решихме да да споделим с вас тази рецепта за сметанов крем със сладко от боровинки на Mate Kitchen с много забавен мотив. Когато правим крем в кухнята на Mate Kitchen, винаги се сещаме за Портос от романа „Тримата мускетари“ на Александър Дюма, който твърдеше, че не си хаби мястото в корема с разни кремчета и супички. Склонни сме да се съгласим с него, но само донякъде. Нашият сметанов крем го опровергава и категорично не хаби мястото в корема, а гали приятно небцето.

Ако досега не сте работили с желатин, просто следвайте инструкциите, които са посочени на пакетчето. Всеки производител си има свои изисквания и количества, така че това е най-сигурният начин. И понеже го споменахме, трябва да отбележим, че като всички десерти с желатин, и нашият сметанов крем изисква малко повече търпение, защото желатинът трябва да се стегне, но чакането си струва.

Десертът е елегантен, с нежна текстура. Mate Kitchen обаче решихa да го „подобрят“ малко. Вместо просто да декорираме отгоре със сладко от боровинки, го превърнахме в нещо като сметаново суфле с боровинкова сърцевина. За целта първо изрязахме центъра на готовия обърнат в чинийка сметанов крем с уреда за почистване на ябълки. След това напълнихме отвора със сладко от боровинки. Получи се сметаново-боровинков студен лава кейк. Истински разкош!

Начин на приготвяне:

1. Накиснете желатина във вода и оставете да набъбне според инструкциите на опаковката.

2. Кипнете сметаната заедно със захарта и ванилията и оттеглете от котлона.

3. Към топлата сметана прибавете набъбналия желатин и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.

4. Налейте сместа в купички за крем карамел и оставете да се охлади за няколко часа.

5. Сервирайте, като обърнете купичката в подходяща чинийка. Декорирайте готовия сметанов крем със сладко от боровинки.

Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти

Не просто футбол