Италиански кифлички с крем (маритоци)

Сладко изкушение по италиански

1 от общо 2 гласа
120 мин.
Необходими продукти

За тестото:

500 г брашно

200 мл затоплено прясно мляко

100 г захар

2 яйца

1 с.л. мед

1 пакет суха мая

2 с.л. портокалова кора

1 ч.л. сол

50 г краве масло

1 с.л. ром

За пълнежа:

600 мл течна животинска сметана (35%)

1 шушулка ванилия

120 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете захарта, млякото, 1 цяло яйце и 1 жълтък (белтъка запазете за намазване). Добавете меда, разбъркайте, за да се разтвори захарта и добавете маята и отново разбъркайте.

2. В купа сипете брашното, настържете портокаловата кора и прибавете солта.

3. Налейте течните съставки в купата при брашното. Прибавете разтопеното масло и рома. Върху добре набрашнен плот омесете меко и еластично тесто. Поставете го в чиста купа и го покрийте. Оставете на топло, докато втаса.

4. Разделете втасалото тесто на 12 парчета (по около 80 г). Оформете топки с елипсовидна форма и ги оставете да втасат в тавата за печене, като ги покриете с кърпа.

5. Преди да ги сложите във фурната, внимателно ги намажете с разбития белтък. Печете в загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 15 минути. Извадете от фурната и охладете върху решетка.

6. Разбийте сметаната с пудрата захар и семенцата от шушулката ванилия, трябва да стане пухкава.

7. Върху всяко направете прорез по дължина. Напълнете хубаво с крем, заравнете с шпатула.

8. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти