Телешко карпачо

Поглезете се с това екзотично предложение

1 от общо 2 гласа
30 мин.
Необходими продукти

100 г телешко бонфиле

1 резен зелена папая

1/2 краставица

1/4 грейпфрут

1/2 глава лук шалот

1 домат

1 люта чушка

1/2 връзка див лук

сол

зехтин екстра върджин

За дресинга:

1 маракуя

50 мл кокосово мляко

1 ч.л. соев сос

Начин на приготвяне:

1. Разрежете телешкото филе по средата и го завийте на руло. Увийте го в прозрачно фолио и го поставете във фризер да замръзне.

2. Развийте фолиото и нарежете месото на много тънки кръгчета с помощта на остър нож. Подредете филийките в кръг в голяма чиния.

3. Обелете и нарежете на ситни кубчета краставицата и папаята. Доматът нарежете също на малки кубчета. Обелете грейпфрута и отделете резените му като ги обелите от ципата. Нарежете ги на малки парченца. Почистете репичките и ги нарежете на тънки кръгчета. Лютата чушка също нарежете на тънки кръгчета без да отстранявате семките.

4. Разпръснете върху месото плодовете и зеленчуците.

5. За дресинга извадете вътрешността на маракуята. Добавете кокосовото мляко и соевия сос. Разбъркайте и поръсете телешкото карпачо с дресинг.

6. Накрая поръсете с щипка сол и зехтин екстра върджин.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти