Начин на приготвяне:

За соса сипете тахана в купичка и добавете киселото мляко, лимоновия сок и щипка сол. Разбъркайте добре.

Нарежете рибното филе с кожа на парчета и ги подредете в дълбока чиния. Поръсете ги със смес от подправки - бахарат, щипка сол и щипка захар. Добавете и 1 с.л. зехтин. Оваляйте рибата в подправките с ръце и я оставете да постои 5-10 минути.

Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Сипете 3-4 с.л. зехтин в тиган и щом той добре се загрее, добавете лука. Овкусете с щипка сол и щипка захар и гответе докато лукът започне да омеква. Избутайте го встрани и по средата подредете парчетата риба с кожата надолу. Разпределет лука и върху рибата.

Поръсете лютия пипер. Обърнете парчетата риба. Разпръснете разрязаните на половинки чери домати. Гответе докато доматите се разпукат. Накрая поръсете с лимонов сок.

Намажете питка с тахановия сос и сипете от пържената риба с лук и домати. Поръсете с пресни листа кориандър. Завийте питката и поднесете.

Вижте още:

• Най-хубавите подправки за риба

• Риба тон – месо или риба?

• Потвърдено: Черноморската риба е без химикали и е богата на омега-3 киселини

• 6+1 причини да ядете риба

• Може ли да ни отрови комбинацията риба и мляко?

• Печената риба е полезна за мозъка