Извара

Една чаша нискомаслена извара (1% млечна мазнина) съдържа 28 грама протеини и е чудесен избор за вегетарианците. Тя съдържа и почти 60 % от препоръчителната дневна доза витамин В12, необходим за много енергийни ензимни реакции в организма. Освен това изварата може да стимулира усещането за ситост, подобно на това при яйцата.

Тя е богата и на селен, който е антиоксидант и е неразделна част от здравето на щитовидната жлеза. Не сте сигурни как да включите изварата в закуската си? Смесете я в палачинки или гофрети като заместител на млякото; смесете я с плодове като горски плодове, нарязани банани, резени праскови или пъпеш; смесете я с мляко и плодове за гладка смес; или я добавете върху препечената си филийка с крема сирене и канела.